面对戒烟者在戒烟过程中出现的脾气暴躁问题，家人如何提供恰当的配合和支持，以下几点建议或许能提供帮助。

首先，家人需认识到戒烟者在戒烟期间可能会经历的心理波动，如焦虑、烦躁和抑郁，这是戒烟者生理和心理双重反应的结果。了解这些，家人就能更好地提供关心和支持，帮助他们克服难关。

其次，家人的耐心倾听和关爱至关重要。戒烟者情绪波动时，家人应保持冷静，倾听他们的烦恼，而不是与之发生冲突，让他们感受到家庭的温暖。

此外，营造一个和谐的家庭环境对戒烟者来说也是必要的。家人应避免争执，通过安排一些轻松愉快的家庭活动，帮助戒烟者缓解压力。

在戒烟者努力戒烟的过程中，家人的鼓励和支持也不可或缺。面对挫折和困难，家人的鼓励能帮助他们重拾信心。

提供健康的替代方法也是一个有效的策略。家人可以帮助戒烟者找到替代吸烟的健康习惯，如咀嚼口香糖、吃水果或进行运动。

保持沟通同样重要。家人应主动了解戒烟者的需求与困扰，通过沟通提供更有针对性的帮助。

最后，如果戒烟者的情绪波动过于严重，家人应建议他们寻求专业帮助，如心理咨询师或医生的专业指导。

通过上述方法，家人可以有效地帮助戒烟者度过情绪暴躁的时期，支持他们走向成功戒烟之路，共同营造一个无烟的健康生活。