对于57岁的戒烟者来说，戒烟无疑是一项挑战重重的决定。在这个过程中，确立戒烟的目标至关重要，无论是追求完全戒烟还是逐步减少吸烟量，一个清晰的目标都将为戒烟者提供动力与信心。

制定戒烟计划同样不可或缺。比如，可以逐步减少每日吸烟量，为自己设定一个具有特殊意义的戒烟日期，同时寻求家人和朋友的支持，这些都将助力戒烟者坚定决心。

戒烟适应期的应对策略也值得注意。面对诸如焦虑、烦躁、失眠等戒断症状，戒烟者可以尝试保持良好的作息习惯，增加运动量，调整饮食结构，必要时寻求专业人士的帮助。同时，戒烟者还需学会克服诱惑，避免与吸烟场合接触，寻找替代品，以及通过参与社交活动来分散注意力。

在整个戒烟过程中，保持毅力至关重要。戒烟者应当为自己设定小目标，并庆祝每一个达成目标的时刻。戒烟成功后，一场小型庆祝活动也许能更好地回顾这一艰辛过程，并为自己鼓掌。

总之，57岁的戒烟者只要明确目标、制定计划、妥善应对戒烟适应期，并坚持不懈，相信定能顺利度过这一时期，迎接更健康的生活。